La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la empresa agroalimentaria Kekén pusieron en marcha una estrategia para fortalecer la producción agrícola en Yucatán mediante el aprovechamiento de residuos orgánicos provenientes de la actividad porcícola, con la distribución de 228 toneladas de biosólidos destinados a productores del campo.
La iniciativa forma parte del programa “Quédate en el Campo”, que busca impulsar alternativas de fertilización, reducir el desperdicio de recursos y promover un modelo de economía circular en el sector agroalimentario.
Durante la entrega realizada en Hunucmá, Jorge Carlos Berlín Montero, representante de la SADER en Yucatán, destacó los alcances del convenio de colaboración entre la dependencia y Kekén, mediante el cual se pretende acercar fertilizantes orgánicos a pequeños y medianos productores.
El programa contempla beneficiar a agricultores de 17 municipios: Opichén, Sotuta, Yaxcabá, Cantamayec, Muna, Mayapán, Hunucmá, Tetiz, Tekax, Oxkutzcab, Tzucacab, Akil, Santa Elena, Sacalum, Ticul, Dzan y Maní.
¿Qué son los biosólidos de cerdo y cómo se producen?
Uno de los aspectos más importantes de esta iniciativa es el aprovechamiento de los llamados biosólidos porcinos, materiales que se obtienen mediante el tratamiento de las aguas residuales generadas en las granjas.
De acuerdo con investigaciones publicadas en 2025 en el Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, el Abono Biosólido Kekén se obtiene mediante un proceso que incluye biodigestión, filtrado, sedimentación y secado de aguas residuales provenientes de las plantas de tratamiento de granjas porcícolas.
Este procedimiento permite recuperar materia orgánica y nutrientes que pueden reincorporarse al suelo agrícola, en lugar de considerar todo el material residual como un desecho sin aprovechamiento.
Entre sus beneficios agronómicos se encuentran:
- Aporte de nutrientes: puede contribuir a proporcionar nitrógeno, fósforo y otros elementos necesarios para el desarrollo de los cultivos.
- Materia orgánica: ayuda a mejorar las características físicas y biológicas del suelo.
- Economía circular: permite aprovechar subproductos de la actividad pecuaria y reducir la dependencia de insumos externos.
- Alternativa de fertilización: puede complementar o sustituir parcialmente determinados fertilizantes convencionales, dependiendo de las necesidades del cultivo y del análisis del suelo.
Investigaciones en Yucatán documentan resultados en calabaza y cilantro
El aprovechamiento de biosólidos porcinos en el campo yucateco no se limita a una propuesta empresarial. También existen trabajos de investigación que han evaluado su comportamiento en cultivos de la región.
Un estudio publicado el 24 de abril de 2025 analizó diferentes dosis de biosólido procedente de excretas de cerdo en la producción de calabaza criolla de Yucatán.
Los ensayos encontraron una respuesta favorable en el rendimiento del cultivo conforme aumentaron las dosis utilizadas. Los resultados señalaron como referencia una aplicación de entre 500 gramos y un kilogramo por planta.
Otro trabajo, publicado el 4 de septiembre de 2025, examinó su utilización en tres variedades de cilantro: Marruecos, Super Green y Long Standing.
En esta investigación se evaluaron distintas cantidades de biosólido por metro cuadrado y se encontró una respuesta positiva en el rendimiento, con resultados favorables para una dosis de tres kilogramos por metro cuadrado.
Estos estudios aportan evidencia experimental sobre el potencial agrícola del material en condiciones locales. Sin embargo, sus resultados no deben interpretarse como una recomendación universal: las dosis deben ajustarse según el cultivo, las características del suelo y la composición del fertilizante.
Una oportunidad para fortalecer el campo yucateco
La distribución de 228 toneladas de fertilizante orgánico representa una oportunidad para que productores de 17 municipios accedan a una alternativa de fertilización basada en el aprovechamiento de recursos provenientes de la actividad pecuaria.
La colaboración entre SADER y Kekén coloca sobre la mesa un modelo que busca conectar dos actividades económicas: la producción porcícola y la agricultura.
Más allá de la entrega del fertilizante, el éxito del programa “Quédate en el Campo” dependerá de que los productores reciban capacitación, análisis de sus terrenos y acompañamiento técnico para aprovechar correctamente este recurso.